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たけのこ 
 

  ・小ぶりでずんぐりと太く重みのあるものを選びましょう。

  ・食物繊維が豊富で便秘予防や解消、コレステロールの排出にも効果があり、
   低カロリーでダイエットに適しています。
                                        

調理方法

   採ってから時間が経つとアクが強くなるので、買ったら早めに調理しましょう。

   皮には筍をやわらかくする成分が含まれているので、外側を数枚とったら

   頭の部分を斜めに切り落とし皮の部分に縦に切れ目を一本入れ

   筍がかぶるくらいの水と米ぬか、唐辛子を入れて1時間ほど茹でます。

   たけのこご飯や土佐煮など旬の味を楽しんでくださいね。

 
 
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